春夏冬二升五合: 新政酒造

2017-10-23

新政

新政酒造秋田県秋田市

新政ラピス美山錦瑠璃2015 生酛純米

出張帰り東京駅の居酒屋で未開封を発見！
もちろん酒メニューにも店内掲示も無かった。
うひひ。

ちょびっと甘口。
ガス感は有るが淡白。
☆☆☆

新政ラピスラベル＋新政エクリュラベル【720ml×2本セット】

価格:4,479円
(2017/10/21 23:46時点)
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2017-10-20

新政 PRIVATE LAB 亜麻猫 Spark

酒造りに麹は欠かせないが、日本酒用と焼酎用とが存在するとは知らなかった。

この亜麻猫はその焼酎用麹（白麹）を用いて醸されているため、日本酒では味わえない酸味が楽しめる。

また、通常醸造とは違い瓶内二次発酵、活性濁り生酒（スパーク）というスピンオフ商品だ。

忘備録によると
日本酒の概念を超越。
スパークリングジャパニーズサケ！丸みある口当たり、香り控え目
☆☆☆☆

27BY なかやま 1528円 +tax