五橋

酒井酒造 山口県岩国市

五橋 five 純米吟醸 無濾過 生原酒

2016.4.22 BW
うまいなー！
どういう訳だからZにしか見えないけどfive。
なんでなん？
五橋の五を崩したらそうなったそうな。
BWの大将が言ってた。

☆☆☆☆☆

 

【取扱店が1県につき1店舗のみ、の“超”限定品】五橋　5（five）　緑ラベル　木桶仕込み純米生原酒　28BY　1.8L 価格:3,024円 (2017/11/21 23:32時点) 感想(0件)

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東洋美人

 澄川酒造場 山口県萩市

東洋美人 ippo おりがらみ

香り良し、美味、少しぴちぴち。
☆☆☆☆
SK

 

 
 

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五橋

 酒井酒造　山口県岩国市

五橋 純米 生酒

酸味と旨味
絶妙です。
うま。
☆☆☆☆
bw

これが日本一美味しい夏生酒【2013～15夏生選酒権・3年連続プロ部門一位】獺祭、雁木に並ぶ山口県の超人気酒蔵2015夏生選酒権プロ部門＠全国10会場で圧倒的一位！山口県【酒井酒造】五橋　純米生酒　夏の生酒（ごきょう） 15度 7200ml 価格:1,458円 (2017/11/15 23:19時点) 感想(0件)

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五橋

酒井酒造 山口県岩国市

無垢の酒 純米吟醸 生原酒 あらばしり

5杯目なのでアテになりませんが、
何だかちょびっと甘い。
五橋ぽくないなー。
☆☆

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五橋

酒井酒造 山口県岩国市





五橋 純米 あらばしり

『あらばしり』ってなんやねん。
師走みたいなものでは無いです。

以外日本名門酒会HPより引用

伝統的な「槽」や「袋取り」の手法で搾るとき、搾られ出てくるお酒の状態には順序と特徴があり、それぞれ名前がつけられています。

・あらばしり
最初に出てくるお酒は薄く濁っていて、これを「あらばしり」といいます。
「あらばしり」はワイルドな味ですが、そのぶん、香り華やかでフレッシュ感のある味わいを楽しめます。

・中取り／中汲み
「あらばしり」が出おわると、透明なお酒が出始めます。
この透明な部分を「中取り」といい、香味のバランスにすぐれています。鑑評会出品酒は、この部分だけを取り出し、出品されます。

・責め
「中取り」が出おわると、今度は圧力をかけてお酒を絞り出します。この圧力をかけて搾ることを「責め」といい、そうして出てくるお酒も「責め」と呼ばれます。雑味の多い部分です。

ふつうのお酒は、これら「あらばしり」「中取り」「責め」が混ざりあっています。


忘備録には「うまま！☆☆☆☆☆」でした。
BW

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五橋

酒井酒造 山口県岩国市



五橋 純米吟醸 生原酒 しぼりたて 西都の雫

西都の雫の雫は酒の雫のことでは無く、原料米の品種だそうだ。

五橋HPによると

「西都の雫」の命名の由来は、「西都の雫」の片親である

「穀良都」が山口市で育成されたこと、新品種を生んだ山口県農業試験場の所在地が山口市であることから、山口市にちなんだ名前にしようという前提があり、まず「西都」。
（山口市が「西の京」といわれていることから「西の都」→「西都」となった）次に、この「西都」に淡麗で、キレのよい酒のイメージを連想させる言葉である「雫」を加え、「西都の雫」となったのです。、、、だそうです。

忘備録によりますと


「おいしいです☆☆☆☆☆」


2016.1.22BW

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獺祭

旭酒造 山口県岩国市





獺祭 純米大吟醸 50

今でこそ近くの小さなスーパーの酒コーナーでも見かけるようになった獺祭。大量生産できるようになったのだろう。

2015年末、森ノ宮の酒店で定価1539円/四合で初購入出来た時は嬉しかった。

ワクワクしながら飲んでみた。
香りよし！ジュルジュルうまーい。
しかし、期待値高かっただけに☆☆☆☆+

2016元日に家族でスターウオーズ観賞後、イオンで加茂錦純米吟醸と獺祭純米大吟醸50の二本セット福箱を2000円でゲット！！

又、同日イオンの酒コーナーを徘徊すると、同じ獺祭が5100円のプレミアム価格で販売されていた。

プレミアム価格酒は絶対買わない！

≪日本酒≫　獺祭　純米大吟醸　50　1800ml　：だっさい 価格:3,078円 (2017/7/22 00:02時点) 感想(11件)

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五橋

酒井酒造 山口県岩国市





五橋 純米 生原酒 five グリーンラベル

Z（ゼット）としか見えないラベル、、、
コレでfiveらしい。

裏ラベルにはイロイロと講釈書かれてますが、最後に「好きに飲んで下さい」と放任しているところが面白い。

純米って感じだけど、濃厚ジュルジュル。
味複雑。fiveシリーズはどれも馬椅子。
（うまいです）☆☆☆☆
2015.7.22bw

五橋　五(five)　純米　生原酒　720ml［山口県］ 価格:1,512円 (2017/7/14 22:45時点) 感想(1件)

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五橋

酒井酒造 山口県岩国市

騎乗 ride? 純米 濃醇仕込 生

太った猫なのかタヌキなのかバイクにまたがって？騎乗して？いるシルエットと
ride?の文字がインパクト大。尻尾の形からしてココはタヌキとしておこう。

酒の分類で本醸造や純米、大吟醸酒はある程度ご存知だろう。
私もその位の知識しか無かったので「騎乗」「ride」が「貴醸」に掛けてあるなんて全く判らず飲んでいた。貴醸とは簡単に言うと酒で酒を仕込む事。仕込水が酒なのである。

ま、しかし貴醸酒とは謳っていないので貴醸酒モドキなのか、貴醸酒と書けない、今流行りの何かしらの“ご意向”なのか“忖度”かは定かでは無い。ただ「タヌキ」が人を化かすところからしてこのラベルは意味深なのである。

飲んだ感想は
少し白濁して。広がる香り、上顎に残る旨味とプチプチとガス感。うーーまーーーい。
☆☆☆☆☆

五橋　ride?（ライド）　濃醇純米生原酒2016　720ml 価格:1,728円 (2017/6/21 17:23時点) 感想(0件)

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