春夏冬二升五合: 大山

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2017-12-03

加藤喜八郎酒造山形県鶴岡市

大山槽掛特別純米原酒無濾過生詰後便火入

いつものBWで2016.5.2に飲んだ。
つまみのピーナツや吸殻の数から見て5〜7杯目か？
忘備録には短く『うま！』とだけ。
☆☆☆☆

価格:1,620円
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大山山形県

大山特別純米生酒初しぼり新酒

日本名門酒会限定品。2016冬の「しぼりたて」は全72アイテム。

月を追ってさまざまな搾りたて新酒が出てくる。

秋口に収穫された新米がお酒となるのは、早いもので10月末。

最初に造られるお酒は、その年の米の質を見極めるため、様子をみながら造られる。

そうして、冬に入ってからが、いよいよ本番。12月中ごろには酒質の安定したものが出揃い、年明けから新酒誕生の最盛期。

真冬の蔵の風景を思い浮かべながら、年明け3月までじっくりお楽しみ。

忘備録には「じんわり広がる旨味がgoo!☆☆☆☆」
2016.1.22この日の3杯目といて頂きました。

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加藤嘉八郎商店山形県鶴岡市

大山純米吟醸無濾過生原酒

この酒のラベルを『だいせん』と読んだ人は西日本の人ではあるまいか。近畿以西では大山初冠雪のニュースとか、結構耳馴染みなのである。

山形県の鶴岡市の大山なんて多分殆ど誰も知らない。
しかーし、酒質は濃厚マッタリ。
う〜う〜、う、ま、い！
☆☆☆☆

加藤嘉八郎商店HP

価格:1,782円
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加藤嘉八郎酒造　山形県鶴岡市

大山特別純米酒生

辛口サッパリ系。ふくらみ少し、少しザラザラ感。

日本名門酒会のラベルが少し見える。

青いラベルは辛口を表すのか？？？

青いシリーズ二杯目☆☆☆☆

2015.4.27　19：49

bｗ

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