春夏冬二升五合: 一ノ蔵

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2017-10-29

一ノ蔵

一ノ蔵宮城県大崎市

一ノ蔵山廃仕込純米大吟醸

味は甘みと酸味が複雑。
しかし、なんだか、、、

☆☆☆

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2017-10-28

一ノ蔵

一ノ蔵宮城県大崎市

一ノ蔵純米吟醸しぼりたて金龍

2015.3に引き続き2016.3仙台空港で入手。
香り良し酸味もありウマウマ。
☆☆☆☆☆

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2017-10-24

一ノ蔵

一ノ蔵宮城県大崎市

一ノ蔵特別純米生原酒

3.11未来へつなぐバトン
サッパリした辛口、ぐびぐび飲める。しかし、☆☆☆

仙台空港にて1476円。
代金の全てが募金に回るそうです。

【2017年杜氏が魂を込めました】売上全額を被災した子供たちへの支援基金に寄附売り上げ全額が「ハタチ基金」に寄附されるお酒”すず音・すずね””ひめぜん”の宮城県【一ノ蔵（いちのくら）】2017年「特別純米生原酒3.11未来へつなぐバトン」17度 720ml

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2017-10-01

一ノ蔵

一ノ蔵　宮城県湧谷町

一ノ蔵特別純米素濾過生原酒

今改めて裏ラベルを見ると原料米は宮城県湧谷町の白幡晋という人が丹精込めて作ったササニシキだけを使っているとの事。

兵庫県の○○地区山田錦とかはよく見るけど、一個人の米だけというのは見た事が無い。

ところで、無濾過は文字通りだろうけど『素濾過』って何だ？
香味調整の活性炭濾過ではなく、除菌の為の濾過を『素濾過』と呼ぶらしい。

忘備録によると

「チュルルル～、うまうま☆☆☆☆」

でした。

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2017-08-03

一ノ蔵

一ノ蔵宮城県大崎市

一ノ蔵掌純米酒

いつも行く立飲みで燗酒の銘柄は日毎に変わる。
この日はコレ。電車の車掌の掌と書いて「たなごころ」と読む。

フリガナが無ければ読めないのは私だけではあるまい。

手のひらと言う意味で『一ノ蔵の手造りの酒』を『たなごころ』一文字で表しているそうである。

この酒のも原料米は宮城県産ササニシキ100％で
日本名門酒会限定品。

すごく久しぶりに燗酒を飲んだ。冷酒とはまた五味違う、別な酒類を飲んでいる気がした。
①あたたかい

②日本酒独特の滑らかなアルコールの香り

③円やかなな舌触り

④暖かな液体がスーっと食道を通過し、胃袋に届く。

⑤何故だか「ふーーっ」と声がでる。

☆☆☆☆

2016.1.22.の一杯目はコレでした。
（写真撮るのを忘れていました。）
BW

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2017-07-27

一ノ蔵特別純米生酒ひゃっこい

忘備録には『ムスッと濃厚。☆☆』と短文のみ。

ところで【ひゃっこい】って何ですか？
関西弁なら「ひやっこい」或いは「ひやこい」かな？

調べてみました。

福島県や埼玉県、静岡県では【ひゃっこい】と言うそうですが、宮城県では【しゃっこえ】らしいです。
【しゃっこえ】だったら宮城県やその周辺部にしか通じないから、ひゃっこいにしたのだろうか？それとも、宮城県大崎市辺りでは【しゃっこえ】でなく【ひゃっこい】何だろうか。真偽の程はわかりません。

ひゃっこいを漢字で書いて『百恋』ってどうですか？