宮島酒店 長野県伊那市
昔々長野県のスキー場の鉄板焼店で居候していた。寝食無料、優待リフト券でスキーを毎日堪能していた。毎晩11時の閉店後は主人夫婦と居候仲間で鉄板焼を囲みながら信濃錦をよく飲んだ。一升瓶を逆さにグルグル回しながらヤカンにドボドボ豪快に入れて、石油ストーブの上で燗したのを思い出す。
今みたいに旨い酒にお目に掛かった事もなく、醸造用アルコール添加の三増酒なるヘンテコ二級酒が席巻していた時代だった。勿論当時の風味は覚えていない。
あれから40年近くも経って再会した信濃錦は 日本酒度+10、香りは余り感じない。サッパリした辛口、旨味も少なく何だか物足りない。
あれれれー?『辛口好きには丁度良いのかも。』としておこう。☆☆☆
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