新政酒造 秋田県秋田市
佐藤卯兵衛 ひやおろし
この日の6杯目 酸味多いけどうま～い。
☆☆☆☆+
以下某ページより飲用。
じゃなかった引用。
五代目蔵元「佐藤卯兵衛」の名を酒銘にした限定流通品！
佐藤卯兵衛シリーズのひやおろしは、春先に無濾過原酒のままビン火入れされ冷蔵貯蔵～一夏越した秋に香りを逃さず出荷されています。
６号酵母、秋田県産酒米、軽やかなalc15の原酒、コンセプト通りに仕上がっています。穏やかな香りが漂い、まろやかな口当たり口中に広がる豊かな味わい。含み香も心地よく「大吟醸」らしい上品な出来栄えです。
原料米：麹＜秋田県産＞吟の精、掛＜秋田県産＞酒こまち
精米歩合：麹：40％ 掛：45％
日本酒度：+1
酸度：1.6
この立ち飲みでは新政の扱い無くなり、
この佐藤卯兵衛も製造終了したらしい。
もう飲めません。残念。
21:25 bw
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